Oferecemos uma ampla variedade de vegetais especialmente cultivados para uso exclusivo dos nossos restaurantes durante o ano todo.

A horta surgiu em 2005, antes o prédio era uma plantação de bananas. Desde então e até o presente, a Senhora Josefa é quem se encarregou de cuidá-la. Ano após ano a horta foi crescendo até ocupar na atualidade uma superfície de 1.000 m2 de finas ervas, cítricos (toranja, tangerina, limões, laranja, etc.), além de pêssegos, quinotos, manga, palmito, erva mate, café, guaraná, tomates, alfaces, pimentões, cebolas e muitos outros vegetais que mudam segundo as estações.

Nosso Chef Executivo recebe todos os dias em sua cozinha produtos frescos e recém cortados para a elaboração dos pratos de todos os restaurantes do hotel.